Cách chọn hoa chuối ngon
Cách thái hoa chuối không bị thâm, nhanh gọn trắng giòn
Cách thái hoa chuối
Hoa chuối hay bắp chuối là loại thực phẩm quen thuộc thường được sử dụng ăn sống, làm nộm hoặc chế biến chín cùng nhiều món ăn khác trong nền ẩm thực Việt Nam. Bạn có thể tìm mua hoa chuối khá dễ dàng từ chợ đến siêu thị, nhưng để sơ chế bắp chuối như thái và giữ được màu đẹp mắt cùng cần có những bí quyết riêng.
Để hoa chuối khi chế biến vẫn giữ được độ giòn và màu sắc đẹp mắt thì không thể thiếu công đoạn ngâm với nước lọc pha cùng một số thành phần khác. Cùng tham khảo cách thái hoa chuối dưới đây và trổ tài khéo tay của mình nhé!
Nguyên liệu chính
- Nước lạnh
- Chanh tươi
- Muối
- Hoa chuối
Cách thái hoa chuối chuẩn nhất
Đầu tiên hoa chuối hái từ trên cây xuống không nên thái ngay, thay vào đó hãy để ở ngoài khoảng vài giờ đồng hồ.
Sau đó, chuẩn bị 1 thau nước to rồi lần lượt cho 1/2 muỗng muối và nước cốt quả chanh tươi vào, khuấy đều cho hòa tan.
Vừa thái vừa ngâm hoa chuối để không bị đổi màu
Ngâm hoa chuối trong nước đã được pha sẵn ít nhất 30 phút. Sau đó, vớt ra xả lại nhiều lần với nước cho sạch.
Cuối cùng là vớt ra để ráo là bạn có thể dùng ăn kèm với các món bún, làm các món nộm hoặc chế biến chín.